Mathieu et Nicolas ont la chance d’avoir hériter d’un terroir d’exception au coeur de la vallée de la Marne, où leur rôle est d’adapter les cépages pour être en harmonie avec celui-ci.
La vallée de la Marne est comme son nom l’indique, traversée par la rivière Marne qui divise la vallée en deux : rive gauche et rive droite. Elle a pour particularités d’avoir des sols argilo-calcaires et une magnifique exposition au soleil sur la rive droite.
Cela permet d’avoir des arômes fruités où les meuniers s’adaptent principalement dans ce terroir.
Ils ont choisi d’enherber certaines de leurs parcelles pour bénéficier d’une meilleure biodiversité. Ils ont également pour ambition d’obtenir la certification HVE sur leur exploitation pour limiter les intrants dans leur mode de production, mais aussi pour avoir une reconnaissance de leur travail.
L’exploitation se situe dans un petit village de 400 habitants nommé Cuchery, en plein coeur de la vallée de marne, sur sa rive droite. Le village se situe à proximité de Reims et Epernay.
La maison exploite pas loin de 5 hectares de vignes, se situant dans 5 villages : Cuchery, Cuisles, Jonquery, Fleury la rivière et Damery.
